Cardápio

cardapio_download_natal

Tournedo com Foie Gras

Ao molho de três tipos de mostarda Dijon, guarnecido de risotto de parmesão e lâminas de foie gras.

Canard Deux Façons

Confit e magret de pato acompanhados de purê de batata e molho agridoce de tamarindo com toque picante.

Fettucine à Colmar

Com lascas de tomate, molho de limão e posta de robalo grelhada.

Salmão Real

Salmão em crosta, recheado com cream cheese e pistache, guarnecido de risotto de alho poró e molho de limão.

Fondue de Carne

Fondue de filé mignon. Acompanhado da tradicional batata Fleck.

Petit Gateau

Servido com sorvete.